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《 饼赋 》

作者:束皙  魏晋

　　《礼》仲春之月，天子食麦。
而朝事之笾，煮麦为麷。
《内则》诸馔不说饼。
然则虽云食麦而未有饼。
饼之作也，其来近矣。
　　若夫安乾粔籹之伦，豚耳狗舌之属。
釰带案盛，餢飳髓烛。
或名生于里巷，或法出乎殊俗。
三春之初，阴阳交际。
寒气既消，温不至热。
于时享宴，则曼头宜设。
吴回司方，纯阳布畼。
服絺饮水，随阴而凉。
此时为饼，莫若薄壮。
商风既厉，大火西移。
鸟兽氄毛，树木疏枝。
肴馔尚温，则起溲可施。
玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。
然皆用之有时，所适者便。
苟错其次，则不能斯善。
其可以通冬达夏，终岁常施。
四时从用，无所不宜。
唯牢丸乎？
　　尔乃重箩之麮，尘飞雪白；胶黏筋?，?溔柔泽。
肉则羊膀豕肋，脂肤相半，脔如蜿首，珠连砾散。
姜株葱本，蓬切瓜判，辛桂剉末，椒兰是畔，和盐漉豉，揽和樛乱。
于是火盛汤涌，猛气蒸作，攘衣振掌，握搦拊搏。
面弥离于指端，手萦回而交错。
纷纷馺馺，星分雹落。
笼无迸肉，饼无流面，姝媮咧敕，薄而不绽，巂巂和和，?色外见，弱如春绵，白如秋练。
气勃郁以扬布，香飞散而远遍。
行人失涎于下风，童仆空嚼而斜眄。
擎器者呧唇，立侍者乾咽。
　　尔乃濯以玄醢，钞以象箸。
伸要虎丈，叩膝偏据。
槃案财投而辄尽，庖人参潭而促遽。
手未及换，增礼复至。
唇齿既调，口习咽利。
三笼之后，转更有次。