排骨炖豇豆-空若网

锅中放油

排骨

放入锅中，煎炒至变色

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水分蒸发，排骨变色

加葱姜料酒生抽老抽米酒

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豇豆用手掰断，三段或者四段

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我还加了些冬瓜，盐放在豇豆身上

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我用的锅是珐琅铸铁锅，可以无水炖。甚至食材本身还出来不少汤。排骨都在下面，没拍到。味道、上色都非常好

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