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简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排-空若网

羊排 800克
胡萝卜 半根
葱姜蒜 若干
花椒 20粒
香叶 1片
桂皮 半块
大料 半颗


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羊排焯水

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小火炖半小时后捞出

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热锅下油，少量油即可，羊排比较肥

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下冰糖，炒糖色

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加入羊排，炒出油后，放入葱姜蒜，花椒20粒，大料半颗，生抽老抽料酒适量，炒香后加入半勺黄豆酱

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如图

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加入开水，水开后转小火炖一个小时，剩二十分钟后加入胡萝卜

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收汁出锅

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