| 鸡腿 | 10只 |
| 土豆 | 3个 |
| 生姜、花椒粒 | 适量 |
| 料酒、老抽、生抽、蚝油、热水 | 适量 |
| 盐、冰糖 | 适量 |
准备食材。鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化；
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀；
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖；
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油；
加入冰糖大火收汁。
鸡腿鲜嫩，土豆粉糯，动筷子吧！
| 小贴士 |
土豆不要放得太早哦，否则会炖烂。 |
| 鸡腿 | 10只 |
| 土豆 | 3个 |
| 生姜、花椒粒 | 适量 |
| 料酒、老抽、生抽、蚝油、热水 | 适量 |
| 盐、冰糖 | 适量 |
| 小贴士 |
土豆不要放得太早哦，否则会炖烂。 |