| 北鼎蒸炖锅 | 1台 |
| 猪蹄 | 小半只 |
| 干黄豆 | 100克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 白菜 | 5片 |
| 虾 | 4/5只 |
| 瘦肉或五花肉 | 80克 |
| 香菇 | 1朵 |
| 黑木耳 | 4/5朵 |
| 胡萝卜 | 1小截 |
| 葱 | 2根 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生姜粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 蒜蓉酱 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
收到北鼎蒸炖锅.取出来时.
真的觉得颜值太高了..～
怎么有这么好看的厨房小电器.
使用后.
怎么有這么好看又好用的厨房小电器.
.....真香..(/ω＼).
准备所有材料：
猪肉可以看个人喜好.
用五花肉或里脊肉.
大白菜选整颗.叶子完好的.
菜场很多把大白菜切成4瓣卖的.(/ω＼)
猪蹄买的时候让把毛给处理好.剁好.
會给刮一遍.再用喷枪扫一遍.
干干净净的....！
黄豆用水提前泡发.
如果懒得泡发的.
可以在菜场买泡发好的.
一般有两种.大粒和小粒一些的.
买小粒的會比较好吃.
所有食材都可以根据自己的喜好.
更换或增减量哦..～
猪蹄放入冷水锅中焯水.
水里放料酒.生姜片.
水烧开后继续煮5分钟.
把猪蹄从水里夹出.
用温水洗净.
把黄豆和猪蹄分别放入炖盅里.
每一个里面都放入一片生姜.
如果不喜欢黄豆那股豆青味儿的.
可以先把黄豆用水煮几分钟起…！
先从侧边注水.
不要超过最大水位哟.
在蒸炖过程中.如果缺水了.
显示屏會显示“缺水”.
真的特别方便随时注水的…
有可视窗口能直接看见水位.
不要超过最高水位就行啦.
机身上還有贴日常蒸煮炖.
各种食材所需要的时间7371.
很贴心了哇...！
把炖盅放入.盖好锅盖..
选择炖功能.2小时.
再按开始.
就可以不用管啦.
等着吃就行了.～
一分钟左右.
就能看见机器内部喷出大量细密的蒸汽.
不仅出蒸汽的时间7371快.
机器运作的声音还很小.
而且它的密封性很强.
所以喷出机身外的蒸汽會很少.
完全不像普通蒸锅蒸东西的时候.
厨房像桑拿房的感觉呀…～
隔水炖是让炖盅泡在沸腾的热水中.
利用100摄氏度沸水热能传导煲炖.
热力均匀平衡.
炖品的营养结构不會被破坏.
炖出来的汤汁浓醇.鲜味浓郁.
完全不会让食材营养流失掉.～
炖两个小时后.
打开盖子放盐.白胡椒粉调味后.
根据软烂度.
看看要不要再炖一会呀.～
炖好后取出..
如果不是及时需要吃的.
或是预约的.
它炖好后會自动转保温模式.
非常的人性化～
快炖好黄豆猪蹄的时候.
可以先把白菜卷的材料准备好.
白菜叶子和梗切断.
把白菜梗.肉.虾.香菇.木耳.胡萝卜.葱.
全部切碎..！
锅里烧水.
水里滴几滴油和少许盐.
水开后把大白菜叶放入烫15秒左右捞出.
把香菇碎.白菜梗碎放入烫15秒左右捞出.
肉馅和虾仁混合后.
放少许姜粉.白胡椒粉.生抽.抓捏均匀.
把香菇.白菜梗.胡萝卜.木耳菜放入.
加盐.香油调味后抓捏均匀.
用的时候再把葱碎放入拌匀...
取一片白菜叶子.平铺好.
放上1/5的馅儿.
顺势往上卷起.
卷好后.
两边叶子往底部压一压.
一个白菜卷就做好了.
实在是忒简单哇..(^o^)
依次做好.
等黄豆炖猪蹄炖好后.
就可以放入北鼎蒸炖锅里蒸啦...
這盘子是北鼎蒸炖锅中赠送的.
质量非常非常好而实用.
可以直接蒸一条鱼或其它.
蒸好直接上桌吃就可以啦....！
把盘子放入蒸炖架上.
选择“蒸”功能后调12分钟.
再盖上锅盖.按开始就好了～
它上蒸汽特别快.
能一下锁住食物的原汁原味.
口感不会被破坏掉.营养流失少.
蔬菜也不容易变黄变色..
還有它神奇的冷凝水回收系统.
让冷凝水能自动从锅盖的侧边滑落.
不会滴在食物上.更不會串味儿....
蒸的过程中.
可以调一个勾芡汁儿.
锅里放一点蒜蓉酱.
北鼎家的蒜蓉酱贼香.做啥都好吃.
关键是随用随取.实在方便..
如果没有蒜蓉酱的.
就放一些油.蒜末爆香.
加入生抽.盐.水..
把蒜蓉的香味完全激发出来.
淋一些淀粉水..
煮开后关火就搞定啦..(^_^)v
白菜卷蒸好了.
除了食材自身的出汤汁.
其它一点儿蒸制过程中的滴水都没有哦.
淋上芡汁儿.
咱们就轻松搞定啦～
使用完后.
它的清洗特别的简单.
只需要处理一个污水盘.
它蒸煮后的脏水和净水會分离.
连续蒸炖的时候也不会串味.
不锈钢架.积汁盘都不需要清洗.
简单擦拭掉水份就好.
里面的清水由于没有被污染.
也可以不用倒掉.
完全不用担心串味啥的～
轻松搞定的营养美味～
一个炖盅有480ml.
按正常的量来看.
是足够一家四口的.
如果家里人少的话.
可以把炖盅分别做不同的食材.
比如炖个米饭.营养粥等等～
| 小贴士 |
北鼎蒸炖锅真的是高颜值.小巧不占地儿. 它只需要在厨房占A4纸大小的地方. 但是它功能真的超级多的. 蒸食物比普通的蒸锅快一倍. 可直接蒸一条鱼.不用担心放不下. 而且它是免看火.可预约.可保温的. 還可以做酸奶.发酵面团. 解冻食材.消毒餐具. 防烧干的功能也很贴心.出现低水位会暂停并提示. 這对于我這种烧坏了几个锅的人来说. 真的是感动的老泪纵横..(′▽｀). 然后： 白菜卷里的食材和调味料. 可以根据自己或家人的口味来放. 因为我里面有放很多种素菜和虾仁. 来增加口感.. 所以我用了里脊肉. 如果放的肉量比较多的话. 还是建议要搭一点肥肉剁碎比较好. 不然口感會比较差...！ 如果口味比较重的话. 黄豆炖猪蹄可以放酱油.辣椒等. 做成自己喜欢的口味. 如果爱喝汤的话.可以多放一点水. 按需调整就好. 很多人说做出来的猪蹄有异味. 那是猪蹄没处理好. 一定要把毛都处理干净. 如果卖的人没完全处理好. 在家也可以放液化气上烧一下. 把毛完完全全处理干净. 焯水的时候. 一定要冷水下锅. 一定要焯透了才行. 这样的才不会有异味. 最重要的是： 买新鲜的猪蹄. 如果是冷冻过的那种. 建议烧来吃.重口的那种會比较好. 简单的菜想要好吃. 只要食材新鲜就可以啦～（＾＾）. |