| 五花肉 | 100克 |
| 土豆 | 3个约450克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许适量 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 辣椒孜然粉 | 各1勺 |
| 香菜段 | 1根 |
土豆切片
五花肉切片
小料也改刀成片
平底不粘锅热油，油可以稍微多一点，把土豆两面煎到起一层薄壳（每面煎1-2分钟，捞出沥油。
微微发黄
锅里留少许油，倒入五花肉煸出油
放入蒜瓣炒香，再放入豆瓣酱、辣椒粉小火炒一会。
接着倒入辣椒和洋葱继续翻炒，再放入生抽和土豆片炒匀，撒上孜然粉、白芝麻、香菜梗，滴几滴芝麻油，
撒上香菜段即可出锅装盘
| 小贴士 |
土豆煎至时候可以先焯一下水，5成熟最好 |