| 沙窝萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 8个 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 小香芹 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
沙窝萝卜去皮，擦丝待用
豆腐切小块
虾仁去头去壳，开背去虾线，洗净
起锅加入1小勺食用油，烧至四五成热，倒入萝卜丝翻炒几下，盛出待用
再起锅，加入1大勺食用油，烧至五成热，打入3个鸡蛋煎至边缘焦黄全熟，切开，倒入半锅开水煮沸
锅里加入虾仁、豆腐、沙窝萝卜丝，煮2-3分钟，加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺盐调味
撒点小香芹即可出锅
| 沙窝萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 8个 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 小香芹 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |