| 樱桃 | 1000克 |
| 白砂糖 | 400克 |
| 蜂蜜 | 200克 |
樱桃去杆，装盆洗净。
用筷子一一顶出核，装盘备用。
加入三分之一的砂糖翻拌均匀，注意不要把樱桃碾碎。用小锅颠几下就可。静置一会儿杀出少许水分。
不用加水，小火慢煎20分钟，
沥干水分，回锅加蜂蜜100g和三分之一的砂糖拌匀继续，小火慢煎20min
再次重复以上步骤，也是20分钟，这时候樱桃颗颗分明，且外表微微皱起。，沥干水分。
用干净的夹出来平铺摆到盘子上，风干或冷藏食用。
| 小贴士 |
樱桃炖煮的时候很容易烂，所以想避免糊锅就换一个轻一点的小锅不停的颠～保证石材的完整～ |