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糯米饼(煎&蒸)-空若网
糯米粉
150克
面粉
50克
白糖
5克
开水
160克左右
蜜豆/豆沙
适量
准备食材
面粉、糯米粉和白糖混合
分次加入开水
搅成面絮
揉成面团
分成小面团
按扁面团后包入适量的馅料
压扁成小饼
锅中水开蒸8-10分钟
或者锅中刷油,煎至两面金黄即可
蒸的更佳软糯
蜜豆馅~
煎的饼皮更脆,口感比较丰富
豆沙馅~
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