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「甜品」糖水之小料的制作-空若网

木薯粉 适量
白凉粉 适量
冰粉粉 适量


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xx啵啵:
①+糖+木薯粉
②+冰糖小火煮融化+木薯粉

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xx冻:+白凉粉/吉利丁→煮沸后冷却或冷藏
①蜜桃冻:蜜桃果汁煮沸+白凉粉搅匀+花瓣趁热搅拌+容器冷藏
②奶冻:250ml牛奶+20g白凉粉→煮沸后冷却切块
③抹茶奶冻:500ml牛奶+35g白凉粉+6g糖→+8g抹茶粉温水冲开→边煮边搅拌冒泡后关好→放凉切条

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进阶:斑斓河粉
见图

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冰粉:
冰粉粉+糖+水→煮沸后冷藏

以及,制作小料的更简便方法——直接pdd买成品

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xx冰汤圆:
xx+糯米粉+水

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