| 土豆 | 一个（300克） |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 适量 |
土豆洗净去皮
土豆切成片
冷水上锅蒸熟，约20分钟
土豆片熟了
用刮刀轻松一按就成泥了
加入木薯淀粉和盐搅拌均匀
（木薯淀粉要根据土豆泥的含水量增减）
土豆泥就完成了
用手搓成小球
不沾锅里倒入适量的玉米油
开小火，油热放入土豆球
小火慢慢炸，炸至表面金黄即可捞出
土豆球出炉啦(这是用不沾锅在电磁上炸的，比较好看）
这是不绣钢炒锅在煤气炉上炸的，表面没有那么光滑，但一样好吃
沾上蕃茄酱更好吃
| 土豆 | 一个（300克） |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 适量 |