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「小吃」炸糖角-空若网

低筋面粉 1000克
鸡蛋 6个
猪油 350克
白糖 20克
100克
馅料:
椰蓉 100克
花生 300克
黑白芝麻 150克
白糖 200克


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?花生要去掉红色的衣,炒熟,黑白芝麻也是,花生可以直接买熟的,然后所有馅料的材料搅拌均匀备用~

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?皮要用的所有材料一起揉匀~然后盖上保鲜膜醒20分钟~

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?醒好后,再揉匀一下,就擀皮,大概3毫米厚

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?找一个大小合适的模具,盖皮,一个一个圆圆的~

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?然后就可以包了,先把旁边两边捏住,锁住一个口~然后包适量的馅料,再捏好,锁口

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?然后就捏褶皱部分~

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?大概就是这么捏~

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?包好的糖角可以叠放,不会粘连哦~

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?全包好之后就可以下锅炸啦!~(用花生油的话油可能会起泡泡哦~这是正常现象)

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?炸到这样就可以先出锅啦~

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?放凉之后是这样的~很酥哦!

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