| 处理艾草 | ： |
| 冰艾草球//新鲜艾草叶 | 约272克//鲜280克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 水 | 适量 |
| 玉米油（这步可省去不加） | 2-3克 |
| 肉松馅 | ：（分割约22克/个） |
| 咸蛋黄 | 8个 |
| 沙拉酱 | 145克 |
| 肉松 | 255克 |
| 青团 | ：（分割50克/个） |
| 热牛奶 | 400克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 糯米粉 | 400克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 艾草泥（不要汁水） | 约234克 |
| 抹面 | ： |
| 玉米油 | 20克 |
没抹油的样子，亚绿。
已抹了油的样子，油亮亮的。
包上保鲜膜保存，方便提取进食。
当天吃，冰箱冷藏半小时后吃，口感更佳。
吃不完，第二天吃的，可蒸热一下再吃。
我们专一的喜欢肉松馅。
制作馅料：
市面上买的咸鸭蛋，冲洗干净。
敲出蛋黄，冲洗一下咸度，喷点白酒（/料酒）去腥。
放在烤盘上，上下180度，中层烤15分钟，烤熟烤香到爆油，或者蒸熟都可以。
①蛋黄烤熟后，取出晾凉，压碎。
②加入肉松，拌匀。
③再加沙拉酱，拌一拌。
④在烤盘不好操作的话，倒入碗中，大致拌匀即可，不需要压得太结实。
⑤用一个钵子糕玻璃小碗，用一把叉子
⑥方便称量咸蛋肉松。
⑦称完放在一旁
⑧直到把全部称完
⑨再戴上手套，轻轻的把它们揉圆。
盖上保鲜膜，冷藏备用。
制作艾草泥：
①艾草我的已是半成品，冷冻过，只要提前拿出来解冻就行。
②因为是直接进口食用的，所以解冻后，我再重新焯一遍。
锅中烧开水，加3克小苏打，焯的时间7887要缩短，1-2秒就好。
③忙不过来的，就一球一球的焯开，捞起，用筷子压干水。
④把艾草全放入破壁机里，加入适量矿泉水。
⑤将它打烂打碎，越碎越好。
⑥量杯中铺一块网布（过滤袋）把它过滤出来。
⑦过滤掉水份，抓干汁水。
⑧只要艾草泥。
⑨艾草泥里加入2-3克玉米油，随便拌一拌（这步可省去不加，是保绿作用）封上保鲜膜，备用。
蒸制面团：
糖+牛奶，小火加热，搅拌糖融化，不需要煮开，冒小泡即可。
①碗中加入糯米粉
②+玉米淀粉
③拌匀一下
④倒入热牛奶
⑤边倒边拌
⑥拌匀
⑦加入玉米油
⑧上手抓匀
⑨成团
①平盘子中铺上一层保鲜膜。
②把面团倒进去，按压平整。
③再盖上一层保鲜膜
④大火上锅蒸
⑤蒸20分钟，蒸熟。
⑥取出，倒入碗中。
制作艾草面团：
①将艾草泥加入蒸熟的白面团里（觉得太烫手的话，先把面团包上保鲜膜，防干皮，稍微晾凉再操作）。
②面团趁热好融合。
③戴上手套，双手拿起面团，揉，捏，扯，抓，折叠，用啥方法都可以，最后把它们融为一体即可。
④放在揉面垫上，平均分割24个小面团。边分边盖上保鲜膜，防干皮。
⑤揉圆，捏圆。
⑥冰箱取出馅料。
包馅：
①取一个艾草面团，放在手掌上，压扁，周边压薄。
②放入肉松馅
③包起来
④包住
⑤捏紧封口
⑥一定要，边做边盖保鲜膜，把全部做好。
在艾草青团上面，涂抹一层玉米油，终身保绿。
涂了玉米油，油亮亮的。
完成了
诱惑感十足
用道具铲起
放在保鲜膜上，保鲜膜提前裁割好，四四方方的，能包住青团。
可以食用了。
成品
可以送货了
寄去给女儿们吃。
