| 鸡蛋 | 10个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块（选一块最小的） |
| 香叶 | 2克 |
| 干辣椒 | 5个（剪碎） |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 红茶包 | 3包 |
| 水 | 600毫升 |
冷水下锅，水里放少许盐，大火八分钟捞起，放入冷水中泡一会。
大碗里放入香叶，桂皮，八角，干辣椒剪碎（ps：实验过一次完整辣椒?下锅煮，鸡蛋毫无辣味，不爱微微辣的可以不放辣椒。）
继续加入盐，冰糖，生抽，老抽。
冷水中的鸡蛋敲碎备用（PS：敲碎是让其入味和美丽的花纹）
有红茶的放红茶（口感更佳），没有的放这种红茶茶包（方便）
水
将大碗中的所有材料和水加入锅中（我一般是碗倾斜，然后量杯轻轻冲碗中材料入锅，这样可以把生抽老抽和盐糖冲的很干净，给自己点个赞?）
大火煮沸
放入敲碎的鸡蛋煮至沸腾后关火
锅内全部食材倒入小炖锅（这个小炖锅是买来煮稀饭用的，我都是晚上预约早晨的稀饭，那种小功率的小炖锅，小火慢炖，自动保温，一人份的那种，煮甜汤，稀饭用的陶瓷小炖锅。）
随便选一个汤，我习惯性用筋骨汤你们随意，我也都是晚上睡觉前预约，第二天早晨当早餐吃。
这花纹是不是特别好看?超入味儿的。
和馄饨真是绝配
吃完茶叶蛋剩下来的卤汁不要浪费了，我教大家制作溏心茶叶蛋，水煮开，水中放少许盐，关小火，放入鸡蛋六分钟关火捞出放凉水泡个凉水澡然后把鸡蛋壳去掉，鸡蛋放入茶叶蛋卤汁中泡一夜，开吃
它不仅仅是有颜值，味道谁尝谁知道
| 小贴士 |
如果用农家土鸡蛋可以10个，因为个头偏小，如果是普通鸡蛋6-7个，因为个头偏大，在如果不用炖锅，直接煮那普通鸡蛋也可以10个，自己看着添加。 |