| 刀豆 | 200克 |
| 小米辣 | 1粒 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 大葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 青花椒油 | 少许 |
这是200克刀豆，头尾撕去边上的筋，清洗干净。
刀豆斜刀切成细丝
葱，小米辣切片，蒜切沫。
锅中热油把葱，小米辣，蒜沫爆香。
中火下刀豆翻炒一分钟至刀豆断生。
加盐和生抽翻拌均匀。
加入半碗清水，盖上锅盖焖煮1分钟。
加鸡精和花椒油即可出锅。
| 小贴士 |
刀豆不熟是有毒的，所以要加水焖煮。 |
| 刀豆 | 200克 |
| 小米辣 | 1粒 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 大葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 青花椒油 | 少许 |
| 小贴士 |
刀豆不熟是有毒的，所以要加水焖煮。 |