素食：香脆宫保山药-空若网

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素食：香脆宫保山药-空若网

山药	切丁
胡萝卜	切丁
窝笋	切丁
姜	切片
灵魂酱汁
盐、醋、糖	1:2:3
生抽	1勺
老抽	1勺
水淀粉	1勺

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山药焯水，褢入淀粉，油烧热后炸山药，捞出后再炸一次，炸至金黄

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姜、干辣椒爆香，放入山药、胡萝卜、窝笋，倒入灵魂酱汁，撒上花生粒。

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翻炒一下出锅，摆盘。

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