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时令菜：香椿拌豆腐-空若网

香椿 一把
豆腐 半块
香油 一勺
盐 半勺


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香椿一把，去根部，洗净备用

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起锅烧水，放入香椿焯烫2分钟

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豆腐切小丁，放水中烫2-3分钟，香椿挤干水份，切末，放入豆腐上

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放香油和盐调味，拌匀即可

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其实把豆腐捣碎更好吃，就是不太好看

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装盘，特别好吃

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小贴士

1.香椿一定要焯水，去除草酸
2.新鲜热乎的豆腐，可以直接拌，不用焯水也可以



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