凉拌土豆丝-空若网

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土豆擦丝，泡两三分钟，多次清洗，洗掉土豆里的淀粉。

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水开放入土豆丝焯水

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焯过水的土豆丝捞出过凉水，沥干水分备用。
?多过几遍凉水，土豆丝更爽脆！

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碗里放蒜末（多些）、辣椒粉、小米辣，泼热油激发香气。

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再加入生抽、醋、、盐（根据个人口味添加）、鸡精，做成调味汁。

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倒入调味汁和藤椒油（可选）拌匀

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最后加香菜段拌匀即可。

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小贴士

调味料的比例按个人口味添加

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