| 茄子 | 1根 |
| 葱叶 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 食用油 | 2勺 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
葱花、蒜末。
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
茄子洗净切段。
从中间一分为二，不要切断。
如图，再改刀切一下，不要切断。
锅中加油，油热放入茄子小火煎。
两面都煎软。
加入蒜末炒香。
倒入调好的料汁。
大火收至汤汁浓稠。
装盘撒葱花点缀。
| 小贴士 |
无技巧无难度！ |
| 茄子 | 1根 |
| 葱叶 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 食用油 | 2勺 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 小贴士 |
无技巧无难度！ |