生炒南瓜-空若网

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南瓜	适量
油盐等常规调料	适量

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南瓜去皮，去籽，切成小块，洗净沥干。

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起油锅，三分热，下南瓜翻炒。

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加盐后大火翻炒，加热水，沿锅边下半碗，盖盖焖煮。

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水将干时，开盖，继续加水，中火翻炒，再加水翻炒，如此四五次。

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汁水成糊状，用筷子能够顺利插入南瓜时，改小火，加味精，炒匀。

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装盘出锅，开吃。

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