| 南瓜 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 枸杞 | 少量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
准备主要食材
南瓜削皮后冲洗一下，切成稍厚一点的片；
胡萝卜可以先洗再削皮，切成片；
枸杞清洗后滤水备用。
锅里放入橄榄油和蒜片（或拍碎的蒜），再开火，无需大火，炒香蒜后倒入胡萝卜炒两分钟左右
倒入南瓜片，加入适量的盐一起翻炒均匀后，加入少量的水，盖上盖子
南瓜收干水分，也软了，再调一下味，撒上枸杞拌匀，起锅装盘
一道健康、美味、可口的南瓜就完成。
| 小贴士 |
橄榄油和大蒜同时加入锅里以后再开火，这样的烹饪方式更健康 |