| 腐竹 | 350 |
| 肉末 | 150 |
| 蒜叶 | 1根 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 小米椒 | 6–8根 |
先来个成品图
食材：腐竹350g，肉末150g，蒜头5瓣，小米椒6—8根，蒜叶1根
做法：1腐竹冷水泡软后切段备用，肉末加生抽，淀粉拌匀腌制10分钟
2起锅热油，放肉末快速炒散至变色，放蒜末和小米辣，大火爆炒出香味，倒入腐竹，调味放盐，蚝油，生抽老抽，辣椒面，翻炒均匀炒出香味，加适量清水煮4分钟更入味，再加一点水淀粉勾芡，出锅放点蒜苗即可，吸满汤汁的腐竹真的太好吃了
香辣入味，腐竹吸满了汤汁
下饭菜，小孩不吃辣，可不加
| 腐竹 | 350 |
| 肉末 | 150 |
| 蒜叶 | 1根 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 小米椒 | 6–8根 |