| 豆角 | 1小把 |
| 肉末 | 1碗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱碎 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱碎 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
肉馅加姜末葱碎老抽料酒淀粉搅拌均匀
再另外准备一些蒜末葱碎，小米辣
长豆角切小小段
开水锅中加少许盐焯一下豆角捞出沥干，也可以不焯而是直接入锅炒熟。
炒锅烧热放油，倒入肉末炒熟炒散
倒入蒜末姜碎，小米辣翻炒均匀
倒入焯好水的豆角
翻炒均匀
加少许老抽，少许盐，鸡精调味即可
| 小贴士 |
1给小朋友吃，可以不用加小米辣。 2这道是家常菜，可以根据自己口味来加减调味的轻重。 |