| 鸡蛋 | 6个 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出剥壳。然后用绳子将鸡蛋切片（我用的是缝衣服的那种细线切片的，非常方便）。不能用刀切，刀切蛋黄容易脱离蛋白
将辅料切好
起锅烧油，将鸡蛋片放入锅中小火煎。不能直接用锅铲翻炒，不然蛋黄会散。也可以先将蛋片裹上淀粉后油炸。煎好的蛋片盛出来备用。
另起锅烧油，放入辅料。我这里是直接用煎蛋片的油炒辅料的，我觉得煎蛋片的很香，哈哈。辅料炒好后把煎好的蛋片倒入锅中继续翻炒
出锅啦，真的很美味哟
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |