| 肉丝 | 300克 |
| 榨菜 | 1包 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生粉 | 半勺 |
| 红椒 | 2个 |
| 蒜台 | 7根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
备好材料，我买的里里脊肉，洗净先切片再切丝，用生抽，蚝油，胡椒粉，生粉抓匀。蒜台切小段，红椒切丝，榨菜丝过下水晾干，姜切丝，蒜切碎。
锅内下油
油热下入肉丝
划散后下入姜蒜末
下蒜台翻匀
下红椒丝翻炒均匀
下榨菜丝
不加鸡精味精都可以的，因为榨菜是有鲜味的。喜欢的也可以少量撒点。翻炒均匀后即可出锅
啦啦噜啦啦，下饭神器来啦
| 小贴士 |
全程不用放盐，肉丝用点生抽蚝油入个底味即可，因为榨菜是咸的，建议涪陵榨菜，乌江也可以，要买那种爽脆的。 |