| 豆腐 | 3-4块 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 3只 |
| 淀粉 | 1勺 |
豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出
姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。
调调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香
倒入煎好的豆腐拌匀
倒入调味汁，拌匀
准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀
将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟
收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。
一道下饭的红烧豆腐就此诞生啦！哈哈
| 小贴士 |
1，豆腐选盐水豆腐，比较好煎又不会太老。 2，放生抽不到老抽。 3，生抽和蚝油都比较咸，不用再放盐了。 |