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肉末蒸蛋-空若网

肉末 适量
温水 适量
鸡蛋 4个
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 少许


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准备四个鸡蛋

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加入半勺盐

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打散

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加入蛋液1.5倍的温水

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搅拌至这个状态

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盖上保鲜膜然后扎几个洞

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水开上锅蒸15分钟闷五分钟

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锅中加油葱末爆香

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加入肉末煸炒

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肉末炒熟后加入一勺生抽

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一勺蚝油

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加入少许水和水淀粉翻炒煮开

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最后大火收一下汁即可

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然后淋在蒸蛋上面，可以加点葱花装饰一下，超级嫩滑快去试试吧

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