| 梭子蟹 | 4只（必备） |
| 白菜 | 6片（必备） |
| 生姜 | 1块（必备） |
| 料酒 | 2勺（出锅用 可不要） |
| 明虾 | 半斤 |
| 蛏子 | 半斤 |
| 花蛤 | 半斤 |
买来的梭子蟹放在池子里洗刷刷一下
因为是活蟹清蒸 所以不需要去除内脏等
（另外2只我用来做梭子蟹炒年糕了 之后会写出家庭版梭子蟹炒年糕的教程）
蛏子花蛤吐沙清洗一下（明虾放在另外一个注氧袋忘记拍了 也要家里干净的水冲洗一下）
第一层 白菜也铺底 放上生姜片
第二层 把蟹平铺在白菜叶上
第三层 铺上花蛤和蛏子
第四层 放上活虾（明虾 沼虾都可以）
盖上盖子 大火蒸8分钟
蒸好时间6763到淋上一圈料酒 再闷3分钟 味道一下就更加升华了
我用了炒锅和蒸锅试过 这边建议用砂锅 更能保留住海鲜的原汁原味
重点来了哦
蒸8分钟 闷3分钟 ?
按照次方法做 你就会得到一锅非常鲜美的原味清蒸海鲜 你还可以感受到似有若无的白菜给到你的香甜 鲜到形容不出来
时间6763把握非常重要哦
我试了好几次 8分钟是最完美的 把海鲜外壳上残留的多余水分蒸出来 保留自己原汁原味的鲜甜 肉质细 嫩 鲜 美此处没有语言可以形容它的好吃
我这应该算是海鲜大杂烩了
除了梭子蟹 你们放什么都可以
只要是自己喜欢的海鲜统统丢进去
时间6763一到 出锅享用就行
可以沾点醋吃 让梭子蟹的鲜美更加升华
| 小贴士 |
简直是太鲜！吃的时候根本顾不上说话 答应我！小伙伴们一定一定要试一下 |