| 鸡 | 半只 |
| 海鲜：白贝、基围虾、蛏子、鲍鱼 | 若干 |
| 蔬菜：番薯片/南瓜/桑叶（切片铺底）、胜瓜（切块） | 若干 |
| 汤底：鸡骨架、红萝卜、玉米、红枣、马蹄 | 若干 |
| 鸡的调料：芝麻、花生油、淀粉、盐、麻油、蚝油、鸡精、白胡椒粉 | 若干 |
| 蘸酱：豉油+花生油 | 若干克 |
鸡肉去骨，加上调味品，腌半小时
加入锅底所有材料，加足量水煮开（水可以放多点，因为全程要大火蒸），等最后蒸完所有菜之后，锅底的汤可以喝。
锅底烧开，开吃！
放入南瓜铺底，放入鸡肉蒸；
吃完鸡肉，放入海鲜蒸
| 小贴士 |
鸡可以在市场让档主去骨，再自己回家切成小块；鸡架千万不要扔，用来做汤底。 我用的锅是有蒸架的汤锅+电磁炉。 |