| 五花肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干山楂 | 3片 |
| 冰糖 | 6-7小块 |
五花肉切成小条，洋葱切丁，香菇切丁。锅中油热炒洋葱，炒到焦黄盛出备用
炒五花肉，炒到变色加入洋葱和香菇丁，再加入调料：葱姜适量，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀
放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，干山楂，冰糖
加入没过肉肉的水，可以再加两个煮好的鸡蛋
小火煮40分钟。碗中盛米饭放上卤肉，一起煮好的鸡蛋，可以提前焯水几颗青菜搞定！这样做的卤肉饭特别软烂入味，香喷喷的一大碗都不够吃！?喜欢记得收藏关注哟~
| 小贴士 |
1五花肉要买精五花，三分肥七分瘦，块切小点 2水一次加够，中途再加水影响口感 |