| 肉沫 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 十几粒 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
把食材清洗干净处理好，廋肉剁成肉沬，切好葱花，红枣去核剪成几块，鸡蛋和枸杞备用
把肉沫放入宽口大碗中，放入少许生抽，食盐，花生油，胡椒粉拌匀
如图把拌匀的肉沫均匀的抹在碗壁
慢慢的倒入清水，水量和肉沫齐高就好
敲入一个鸡蛋
放入红枣枸杞
放进锅里开大火蒸
盖上锅盖，水开后算起蒸二十分钟左右，调成中大火
快出锅前放入葱花
蒸好的肉蛋汤非常清甜好喝，营养又健康，喜欢的也来试试吧～
| 小贴士 |
可以在蒸好后再放入调味料，胡椒粉可不放，随个人喜欢。 我用的是前甲猪廋肉，蒸好的肉口感鲜嫩不柴。 如果想一次蒸几碗，那就换成小点的碗，锅里放入圆盛架，食材配量自己灵活变动就行。 |