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鲜奶吐司(蒸烤箱版一次发酵)-空若网
高筋面粉
260克
鸡蛋
1个
牛奶
130克
细砂糖
40克
盐
2克
奶粉
20克
酵母
4克
黄油
26克
先放牛奶、鸡蛋,白砂糖与盐放对角线
再加入高筋面粉
1.面包机搅拌20分钟
面团裹上保鲜膜冷藏一夜,便于出摸
冷藏一夜后,已经可以拉出厚膜
面团放入酵母包裹好
放入黄油再搅拌20分钟
取出面团轻轻拉开,可以拉成完美手套膜
面团平均分成3份
每一份都擀成长条,大概40cm
把它们卷起来,保鲜膜盖住,避免水分流失
再从第一个开始,再次竖着擀成长条
长度大概50cm
再卷成卷
放入吐司盒,盖上盖子放入蒸烤箱发酵
发酵至七成满
蒸烤箱170度烤35分钟
可以拉丝的吐司完成啦
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