| 香菇 | 七朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡胸 | 两块 |
| 蔬菜粒 | 适量 |
| 大米 | 一杯 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 味淋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
前期准备，大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。
热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，翻炒后下蔬菜粒鸡肉。
调味。我放了一勺味淋，一勺生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。
倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。
因为没有电饭煲，我用的蒸炖锅，把炒匀的食材盛到了碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。如果用电饭煲，同理，炒过的食材全部放入锅内，加入刚没过食材的香菇水，选择蒸饭模式即可。
蒸炖锅接通电源，选择蒸模式，35分钟。
时间7055到，搞定，有菜有肉有饭，还想要啥。
| 小贴士 |
1.肉类可以换成其他，五花肉，腊肠都很搭。 2.食材倒入电饭煲同样适用。 3.不需要加过多水，炒过的食材含有汤汁，提前浸泡的大米也吸收了水分。 4.很适合带饭的一道食谱，再吃加热也不会影响口味。 5.加入胡萝卜丁，土豆丁也同样好吃。 |