| 茄子 | 二根 |
| 土豆 | 二个 |
| 小米椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
小米椒切碎.
大蒜拍扁..
如果不能吃太辣的.
就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.
但是不能现在放.要改到快出锅时候放！
土豆去皮..切块
锅中放油..
放入小米椒和大蒜爆香..
再放入土豆块..
再把洗净的茄子.
用手撕成大块.丢锅里！
翻炒均匀..
放生抽.白胡椒粉.白糖.
然后倒入水进去..
能盖过茄子和土豆的！
水开后转中小火慢炖..
炖至土豆和茄子软烂..
放入盐..
如果水还多.就开大火收汁..
汤是不需要完全收干的.
拌饭无敌好吃！
出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..
| 小贴士 |
真的是随便做都好吃的菜... 不会做饭的人都能做的非常好吃的菜.. 就要土豆和茄子炖的烂烂的那种！ 真的.. 麻烦看看我的一脸认真！^_^. |