| 土豆 | 1个(大) |
| 茄子 | 1个(大) |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 精盐 | 1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1.5盐勺 |
| 十三香 | 1盐勺 |
| 耗油 | 2滴 |
| 生抽 | 1匙 |
| 清水 | 适量 |
准备材料:
将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)～
土豆用清水再洗一遍泡一会，捞出控干水份～
锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会～
再放入茄子块，蒜片炒匀～
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀～
倒入适量清水～
盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮～
留少许汤时，放入青椒末拌匀～
咕嘟，咕嘟收汤汁～
好香吖，最下饭啦～
拌饭吃最香啦～
| 土豆 | 1个(大) |
| 茄子 | 1个(大) |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 精盐 | 1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1.5盐勺 |
| 十三香 | 1盐勺 |
| 耗油 | 2滴 |
| 生抽 | 1匙 |
| 清水 | 适量 |