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神农，又称炎帝、农皇，姓姜，名魁。传说中农业和医药的发明者，是距今约4700年原始农业社会的首领，在位一百二十年。与传说人物燧人、伏羲合称“三皇”。

《淮南子·修务训》载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避
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