吃鱼子会变笨吗-儿童科普知识-空若网

胆固醇是饱和脂肪酸在胆盐作用下形成的。
我们平常吃的猪油绝大多数是饱和脂肪酸；而鱼油中不饱和脂肪酸的含量点总量的70%~80%，它在人体内能阻止胆固醇的合成，防止动脉硬化，所以应该常吃鱼。