识别熏白银耳-儿童科普知识-空若网

从色泽上看，正常的银耳是很自然的淡黄色，如果颜色很白就要小心了。
　　从形状上看，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。
　　银耳本身应无味，选购时可取少许试尝，如感觉舌有刺激或辣味，很可能就是用硫磺熏蒸过的。