宋朝的大多数皇帝都喜欢吃羊肉。
据说这道羊肉馒头是宋太祖和赵匡胤发明的。
赵匡胤成为皇帝后，他仍然不能忘记美味的羊肉汤，所以宫殿有这样一个谚语“厨师停止使用羊肉”。
这句话并不意味着羊肉不能用，而只是羊肉。
据说在宋真宗和宋仁宗时期，每天有数百只羊被吃掉。
然而，宋朝的皇帝喜欢吃羊，但忽略了猪，甚至下令不吃猪肉。
究竟为什么？
据说，在赵匡胤发迹之前，他曾在长安(今Xi)街头游荡。
由于饥饿，他不得不低下头，向面包店讨要两块剩下的烧饼。
然而，放了几天的烧饼又干又硬，根本不能咀嚼。
赵匡胤只得厚着脸皮再次向商店要了一碗羊肉汤，并把干烧饼打碎成小块浸泡在汤里。
出乎意料的是，吸入肉汤后，烧饼硬度适中，味道鲜美。
当它被直接吃掉的时候，赵匡胤又热又冷又饿，而且精神饱满。
几年后，赵匡胤获得了权力并掌握了军事权力。
他成为了宋朝的开国皇帝。
他仍然记得羊肉的味道，所以他非常喜欢羊。
据记载，宋太祖给吴越国君钱初的第一顿饭是用羊肉做的“旋转鲶鱼”。
据史书记载，有一天，赵匡胤半夜突然坐起来，既没有睡觉也没有说话。
原来他此时非常想要羊肝汤，但他犹豫了，与天堂交战，拒绝点菜。
左右两边的服务员面面相觑，说道:"如果你有什么要说的，我们会照办的。
"赵匡胤想了又想，最后回答道:“我不说，如果我说了，你肯定会每天杀一只羊１当然，还有另一种说法，赵匡胤属于猪，所以他不仅不吃猪肉，而且把猪当成宠物，并经常饲养它们。
从唐太宗开始，这种祖传的家规就得到严格遵守。
后来的皇帝直到西宁统治时期才吃猪肉。
不管怎样，赵匡胤把吃羊的爱好传给了他的后代。
据说两宋的皇宫“不再用羊肉做饭”。
在宋真宗，厨师每天宰杀350只羊，而在仁宗，他们每天宰杀280只羊，而在仁宗，这个数字减少到每天40只。
在新宿，开封厨房每年消耗“434，463斤羊肉和49只羔羊”据记载，宋仁宗希望羊肉特别美味，甚至用羊肉作为官方工资。
一天早上，他向离他最近的牧师叹了口气。
昨晚他失眠了，饿了，想吃烤焦的羊。
陈进问，你昨晚为什么不这么说？仁宗:恐怕这次我要吃饭了。
厨师每天晚上都会杀一只羊，直到我饿了。
虽然宋王室非常喜爱绵羊，但宋代的绵羊产地并不多，主要依靠进口。
但是，辽国也规定羊不得出境，所以只能进行民族贸易。
在宋仁宗和英宗统治时期，朝廷从河北省奎昌购买了数万只契丹羊。
在宗申时代，朝廷每年花费4000万元从契丹购买绵羊，其中一小部分专供朝廷使用，大部分在国内市场高价出售。
为什么宋朝的人不养自己的羊？主要是因为它不划算。
当宋太宗从西夏买羊羔运到河北放牧时，他最终“侵占了平民的田地，阻碍了椰子的种植，并伤害了几个县”。
他计算成功和失败的帐户，并自己保存它们，而不是导入它们。
当宋神宗转向小规模农业时，每年只饲养3000只羊，专门用于烹饪和奖励大臣。
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