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阿昌族饮食 阿昌族风味小吃简介-中华历史文化-空若网
胡拉萨阿昌族的村庄分布在坝子东西两侧的丘陵地带。
石板路连接着村庄,街道干净整洁。
例如,在圩区的日子里,只有街道两边无数的薄刀子在砧板上切菜,发出祝福的声音。
许多小贩正在制作阿昌族著名的风味食品——烧猪肉米粉,也叫“递手”米粉。
男男女女,老老少少,熙熙攘攘,奔向市常许多人去市场主要是为了品尝一碗煮熟的猪肉米粉。
这种美味的小吃每个摊位都有不同的调料,但是人们非常注重材料的选择。
一般来说,猪肉是用鲜火煮熟,切碎,然后与酸醋混合,然后与切碎的花生,猪肝,猪脑,粉丝和各种调味料,如芝麻,大蒜,辣椒,芫荽,豆粉,酸水混合,最后与软而光滑的米粉混合。
这种小吃又酸又辣,美味又独特。
阿昌族也造了一座山来歌唱:“户撒,户撒,户撒& # 39;递给我手& # 39;别忘了,吃点东西。
递给我手& # 39;思考& # 39;递给我手& # 39;,& # 39;递给我手& # 39;味道真的很好。
。
过去的行人必须在家庭区域品尝这种美味的食物,否则将是一件憾事。
在阿昌族的婚俗中,婚礼自始至终充满了生活的乐趣。
在宴会桌上,新娘的叔叔坐在桌子上。
必须放一盘猪脑做的凉菜,否则他们不会吃。
宴会结束时,我叔叔会送一份“外国肉”。
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外国肉类& # 39;"非常优雅,一条后腿,必须带一条猪尾巴,重量只有四斤半。
送“外国肉”是为了新娘不要忘记她的家人。
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