印度的佛教徒托首钵头，当时四处乞食，根本没有选择素食的余地。
因此， 佛祖虽然说过避免吃肉，不要杀生，但在律书《十诵律》里也还是规定可以吃 三净肉 ，即自己没有亲眼看见、亲耳听到和不是为了自己想吃才杀的动物的肉都是 可以食用的。
一直到南朝梁武帝时期，僧人们才渐渐只吃素。
梁武帝萧衍是一个虔诚的佛教徒，他认为食肉就是杀生，违背了佛教 不杀生 的戒条。
他发誓断除酒肉，假如再喝酒吃荤，杀害生灵，甘愿受鬼神制裁，并将堕落到阿鼻地狱；他又规定宗庙祭祀用面粉替代牲畜。
梁武帝严格遵守誓言。
他头戴 葛巾，身着布衣，脚穿草鞋，每天只吃豆羹粗饭。
僧人们在梁武帝的带动下，也严格吃素食，并以素食招待客人。
时间一长，吃素就成了僧人们的习惯，而且逐渐成 了寺院里的一种必须遵守的戒律。
梁武帝萧衍是被活活饿死的吗？
侯景是东魏丞相高欢部下的一员大将，在黄河以南镇 守。
公元547年，高欢担心自己死后侯景叛乱，在临终时，派人召侯景回洛阳。
侯景怕回洛阳会被杀害，就带着人马投降西魏。
西魏丞相宇文泰也不信任侯景，想 解除其兵权。
于是，侯景又向南梁投降。
梁武帝接受了侯景的投降，封侯景为大将军、河南王，并派侄儿萧渊明率5万兵马接应侯景。
北上接应的萧渊明途中被东魏军打得几乎全军覆没，萧渊明也被俘。
继之东魏又大败侯景的进攻，侯景只带着800多人逃到南梁境内的寿阳。
东魏派使者到南梁讲和，愿意把萧渊明送回。
公元548年，侯景得知，害怕对自己不利，就决定叛变。
侯景的人马很快就打到了长江北岸，梁武帝急忙派他的侄儿萧正德到长江南岸布防。
侯景派人诱骗萧正德做内应，承诺推翻了梁武帝后，就拥戴他做皇帝。
萧正德 利欲熏心，秘密派了几十艘大船帮助侯景的军队渡过长江，还亲自带领侯景的军队渡过秦淮河。
侯景顺利地进入建康，把梁武帝居住的台城包围起来。
侯景军与台城 里的军民相持了130多天。
公元549年3月，叛军攻破台城，梁武帝被侯景俘获。
侯景自封为大都督，掌握了朝廷的生杀大权，杀了做皇帝梦的萧正德，在台城 里软禁了梁武帝，并断绝其饮食，将梁武帝活活饿死。
侯景又先后立了两个傀儡皇帝，终于在公元551年自立为皇帝。
公元552年，梁朝大将陈霸先、王僧辩率领大军从江陵出发，进攻建康，大败侯景叛军。
侯景只带了几十人出逃，半路上被其随从杀死。
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