生于宋仁宗景佑元，卒于哲宗绍圣二年，年六十二岁。
早登第。
历直舍人院，同修起居注。
苏轼下狱，势危甚，无敢救者。
安礼从容为神宗言之，轼得轻减。
后因星变上言，甚切至，进翰林学士。
知开封府断滞讼，未三月，三狱院及几赤十九邑，囚杀皆空。
书揭于府前，辽使过而见之，欢息夸异。
历扬、青、蔡三州。
官终知太原府。
王安礼以翰林学士任开封知府时，善于断案，执法严明。
“有滞讼不得其情及剖决具案而未论者几万人”。
经过日夜操劳、明查暗访，不畏权势，认真剖析案情，秉公执法，到职不过3个月，将所有积案审清，致使“囚系皆空”，并将结果公布于府前。
辽使在府前看到后，也大加赞誉。
神宗听说后也称赞“安礼能勤吏，骇动殊邻，于古无愧矣１特给他官升一级，以资奖励。
熙宁三年（ 1070 年），西夏侵犯边境。
河东宣抚使韩绛仓促调集四万百姓防守。
安礼闻讯，坚决反对，认为“民不习武事，今驱之上阵，纵不为敌所乘，亦将冻饥而死。
”后帅吕公拥采纳他的意见，改调精兵迎敌，使四万无辜百姓免于难。
元丰四年（ 1081 年），任尚书左丞。
因谏阻神宗派李宪攻西夏事，为御史所劾，出知江宁府（今江苏南京）。
元佑中，加资政殿学士，伍知杨、青、蔡、舒四州。
绍圣二年，出知太原府。
翌年卒于任所。
所著有文集二十卷，《宋史艺文志》《王魏公集》 8 卷，已列入《四库全书》传于世。
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