在嘉靖一朝曾经担任内阁首辅一职，不过仅两个月就被嘉靖帝等人逼的致士。
蒋冕是广西全州人，为全州当地官职最高的历史人物。
据记载他自幼聪慧过人，天资聪颖，小小年纪就能过目成诵，是以被当地人唤为神童。
聪慧过人的同时又勤奋学习，使得蒋冕能够在学识上取得成就。
据说他十五岁的时候参加乡试，就勇夺第一，成为解元。
当时的内阁大学士丘浚见了他之后，毫不吝啬的夸赞他有当宰相的资质，十分看重他。
蒋公冕十岁，书过目成诵。
十五，举成化丁酉乡试第一，丘文庄见而奇之，曰： 台辅之器 。
成化二十三年，也就是他乡试考中的十年后，二十五岁的蒋冕即考中了进士。
而且令人佩服的是，他随后就被选为翰林院庶吉士。
被选为翰林院庶吉士，实际上就已经为他日后的高升打下基矗
庶吉士制度在永乐年间确立之后，逐渐形成了 非进士不入翰林，非翰林不入内阁 的隐性规则。
成为庶吉士，也就意味着日后有进入内阁的资格，是宰相的候选人。
而蒋冕能在二十五岁的时候，得到这样的肯定，可见其学识和能力的出众。
补充说明，与蒋冕一同中进士的还有他的兄长蒋昪。
弘治二年，蒋冕升为翰林院编修，此后官路亨通，一路历翰林院侍讲，翰林院侍读学士，司经局校书。
在正德中年之时，累官至吏部左侍郎，改掌詹事府，典诰敕，进礼部尚书，仍掌府事。
正德十一年，依照惯例推举官员入阁，蒋冕因为有器识而办事严谨，不负众望，以礼部尚书兼文渊阁大学士的身份而被推举入阁，从此进入权利的中心。
蒋冕入阁之时，内阁已经有两位阁臣，他自然而然的位居第三。
蒋冕处事公正，颇有远识，与两位阁臣共同处理政务，在大太监刘瑾专权之时，力正时弊，维护公道。
正德帝去世之后，嘉靖帝继承皇位。
因为嘉靖帝是正德帝的从帝，因为亲属关系而爆发了 大礼议 之争。
嘉靖帝想要立自己的父亲为皇考，首辅杨廷和等人认为不合礼制，因此予以反对。
蒋冕也随杨廷和一道，此次大礼议之争以嘉靖帝的胜利而告终，杨廷和被迫辞职。
杨廷和辞职归乡之后，蒋冕理所当然的担任首辅一职。
尽管前面有杨廷和作为榜样，但是蒋冕却不畏皇权，坚持 正义 。
所以对于嘉靖帝册立生父为皇考一事，也给予反对。
在奏无成效之后，不愿意继续待在朝堂，于是多次上书乞休， 因而得罪嘉靖帝。
顶头上司都得罪了，蒋冕的日子能好过吗？仅为首辅两个月的蒋冕致士，归乡远离朝廷。
尽管已经辞职了，但是嘉靖帝这股怒气还没有泄完，于是不久之后，又颁布《明伦大典》，敕定议礼诸臣之罪。
蒋冕和杨廷和等人被革职，降为平民。
此后便一直等到嘉靖帝去世，明穆宗去世，因为大议礼之争而被革职的杨廷和、蒋冕等人才得以官复原职。
不过只有杨廷和一人重归朝廷，因为蒋冕早在嘉靖十一年就已经去世，享年七十岁。
于是朝廷追赠其为少傅太子大傅户部尚书谨身殿大学士蒋冕为少师，上谥号 文定 。
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