主要作品：《隶释》、《隶韵》、《砚说》、《壶邮》、《盘州文集》
洪适是一个严谨、聪慧有远见的人。
他十三岁的时候，父亲洪皓奉命出使北方。
家里只剩下年迈的祖母、体弱多病的母亲和幼小的弟妹，年幼的他因此承担起料理家中大小事务的责任。
小小年纪将家中事务料理的井井有条也就算了，那一年又正好遇见金军南下，渡过长江进攻吴地。
尽管年弱，但是他却沉稳异常。
几经思考和权衡，最终拍板决定率全家到故乡乐平避难。
他指挥青壮家丁，护送祖母、母亲和五个弟弟三个妹妹，一路上沉稳指挥，调度有序，经水陆两路，成功到达乐平。
而在洪适带领家人离开秀州不久，金军就攻入秀州，不仅百姓遭到劫掠，官宦人家更是遭到大劫。
若不是洪适拿定主意，他们一家也可能落得这个下常
洪适是一个刚正不阿，正直而不畏强权的官员。
在他刚刚进入朝堂没有多久，就敢于同强权做斗争。
当时是奸相秦桧当权，秦桧和他的党羽贪污腐败，使得吏治混乱。
因为 拿钱办事 ，造成了许多冤假错案。
洪适在当值的时候，发现了这些案件。
于是走访各地，将这些案件一一整理成册，决定为民请命。
那个时候的洪适，还只是一个小官，自然无法与执掌国家大权的秦桧相比，最终此事以洪适被罢官结局。
此后一连九年，洪适都未曾被任用。
洪适在秦桧去世之后，再度被启用，后来一路官至宰相。
在身居高位要职的时候，洪适勤于政事，想要肃清吏治，整顿军务，厉兵秣马，收复中原。
然而腐败而无能的大环境，已经表明南宋的覆灭成为不可逆转的结局。
洪适最终选择了辞官而去，只能说生不逢时。
洪适的代表诗词：
《满江红》
暮雨萧萧，飞败叶、增添秋色。
登高会、痴风吹散，山居嘉客。
人世难逢开口笑，老来更觉流年迫。
到如今、黄菊满园开，无人摘。
珠履凑，铢衣窄。
萦翠袖，催牙拍。
索松儿添半，战酣相吓。
橘绿橙黄时节好，舞停歌罢门墙隔。
酒醒时、枕上一声鸡，东方白。
《西江月（雪中）》
小室坐毡重叠，红炉兽炭交加。
一卮村酒吸流霞。
窗外寒威可怕。
心在盘洲种柳，眼看密雪飞花。
银杯缟带不随车。
江上渔蓑难画。
《渔家傲引》
七月凉秋飞叶响。
长吟杳杳澄江上。
秃尾槎头添一网。
丝自纺。
新炊菰饭更相饷。
渡口青烟藏叠嶂。
岸旁红蓼翻轻浪。
鸂鶒沈浮双漾漾。
闻鸣桨。
高飞拍拍穿林莽。
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