在河南，腊八粥，也被称为“大家的一餐”，是纪念民族英雄岳飞的节日饮食习俗。
据说，当岳家军讨伐陆瑾在朱仙镇接连获胜时，它被朝廷的12枚金牌追了回来。
在回学校的路上，士兵们又饿又饿。
沿途的河南人把各家各户送来的食物倒进大锅里，煮成粥分发给士兵，以充饥御寒。
碰巧是十二月的第八天。
后来，岳飞在风伯馆被杀。
为了纪念这位民族英雄，河南人每逢腊八都吃“大家的饭”，以示纪念。
傅查敦崇的《燕京年祭腊八粥》:“腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、荸荠、栗子、红豇豆、去皮枣泥等煮熟的。
，并染色红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子和白糖、红糖，并锁葡萄进行点染。
腊八粥，就像腊八饭一样，是古代蜡祭的遗物。
“司吉焦得生”说蜡祭是“十二月之年，集万物于一身，供大家食用”。
腊八粥是由四面八方的食物混合在一起，用米饭煮成的，这意味着把所有的东西聚集在一起，调和成千上万的酒。
腊八粥还结合了中国传统养生文化和饮食文化，被称为很好的养生产品。
还有一种说法:腊八粥最初是佛教寺庙为菩萨煮的——18种干果象征着18种罗汉，后来这一习俗在民间流行起来。
腊八粥在古代是用红豆和糯米煮的，后来材料逐渐增多。
南宋人小心翼翼地写下了《武林外传》，并说:“用核桃、松子、乳菇、柿子菇和柿子制成的粥叫做腊八粥”。
到目前为止，我国南部、东北部和西北部广大地区的人们仍然保持着吃腊八粥的习俗。
使用的材料不同。
糯米、红豆、红枣、栗子、花生、银杏、莲子和百合被用来煮甜粥。
此外，还添加了龙眼、龙眼和蜜饯。
在冬天，吃一碗热气腾腾的腊八粥既美味又有营养，它真的能增加幸福和长寿。
农历十二月最重要的节日是十二月八日，这一天在古代被称为“第十二天”，通常被称为“腊八节”。
自先秦以来，腊八节一直致力于祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。
拉巴有在这一天吃腊八粥的习俗。
腊八粥也叫“七宝五味粥”。
中国喝腊八粥已经有一千多年的历史了。
它始于宋朝。
每个腊八粥，无论是朝廷、政府、寺庙还是老百姓的家，都做腊八粥。
在清朝，喝腊八粥的习俗更加盛行。
在宫廷里，皇帝、皇后和王子们都给文武大臣和侍从送腊八粥，并分发大米和水果给寺院供僧侣食用。
在民间，每个家庭也制作腊八粥来祭祀祖先。
同时，一家人聚在一起吃东西，给亲戚朋友送礼。
腊八粥在中国不同地区的品种非常不同。
其中，北平是最讲究的，用白米混合的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、龙眼、榛子、葡萄、银杏、菱角、青苔、玫瑰、红豆、花生等。
总共不少于20种。
腊月初七晚上，人们开始忙碌起来，淘米、浸泡水果、去皮、去核、精挑细选，然后在半夜开始做饭，然后用文火炖到第二天早上腊八粥熟了。
家庭更讲究，还把水果雕刻成人形、动物图案，然后在锅里煮。
特色是在腊八粥里放“水果狮”。
水果狮是一种由多种水果制成的狮子，它的身体是去核晒干的脆枣，半个核桃仁是狮子头，桃仁是狮子脚，甜杏仁是狮子尾。
然后用糖把它粘在一起，像狮子一样把它放在粥碗里。
如果碗很大，可以放两只狮子或四只小狮子。
更重要的是用枣泥、豆瓣酱、山药、山楂糕等各种颜色的食物做成八仙、寿星和罗汉。
这种装饰过的腊八粥只能在以前的大寺庙的桌子上看到。
腊八粥煮好后，我们应该先拜佛和祖先。
在那之后，朋友和亲戚应该被送出，并且他们必须在中午之前被送出。
最后，全家人都会吃它。
剩下的腊八粥已经保存了几天，现在还留着，这是一个好兆头，它的意思是"年年有余"。
如果把粥给穷人，对自己更有好处。
在腊八节，除了祭拜祖先和佛陀，还有哀悼死者和寄托悲痛的感觉。
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