古人认为这是冬至越来越长、太阳升起的好日子。
因此，值得庆祝。
明清两代皇帝都举行祭天仪式，这被称为“冬至日”。
冬至起源于汉代，盛行于唐宋时期。
从那以后就一直这样。
《贾青·鲁》甚至有一句话说冬至有一年那么大。
这表明古人非常重视冬至。
人们认为冬至是阴阳的自然转换，是来自天堂的祝福。
在汉代，冬至被定为“冬至”。
政府举行了庆祝冬至的仪式，冬至被称为“冬至”，是一个固定的节日。
《后汉书》中有这样一段记载:“冬至前后，君子安静，官员不听政事，择吉日省事。
”因此，中国法院将放假和休息，军队将待命，边境将关闭，商务旅行将关闭，亲戚和朋友将互赠食物，互相拜访，并有一个快乐的“休息的地方和安静的身体”的节日。
唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。
皇帝将在这一天在郊区举行一个节日。
在这一天，人们会向他们的父母和长辈致敬。
现在仍然有一些地方在冬至庆祝这个节日。
每年农历冬至，饺子都是富人和穷人必不可少的节日大餐。
俗话说，“十月一日，冬至？家人吃饺子。
”这一习俗是冬至时为纪念“医圣”张仲景而建的药棚留下的。
你为什么在冬至吃饺子？
张仲景是南阳甘东人。
他的著作《伤寒论》是一部集历代医家之大成的著作，被历代医家奉为经典。
张仲景有句名言:“前进拯救世界，后退拯救人民；不是为了好看，也是为了好医生。
”东汉时期，他是长沙的总督。
他访问疾病和应用药物，并在大厅行医。
他毅然辞去了工作，回到家乡治疗他的邻居。
当他回到家时，已经是冬天了。
他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，许多人的耳朵都冻烂了。
他让他的弟子们在南阳的东莞建一个药棚和一个大锅，在冬至那天放弃“祛寒焦耳汤”来治疗冻疮。
他在锅里煮羊肉、辣椒和一些散寒药材，然后捞出羊肉和药，把它们切碎。
做饭后，他给每个来取药的人两个"焦耳"和一大碗肉汤。
人们吃“焦耳”，喝“祛寒汤”。
他们全身温暖，耳朵发烧，冻伤痊愈了。
后人学会了“迷人的耳朵”的出现，并把它们包在食物里，也叫“饺子”或“扁平食物”。
冬至吃饺子不会忘记“医学博士”张仲景和“祛寒美耳汤”的恩情。
到目前为止，南阳仍然有一首民歌“谁也不在乎冬至期间饺子碗是否有问题，耳朵是否冻掉了”。
在清朝，一些满族人祈祷救灾。
在冬至的第五天，这个家庭的第一个表亲和亲密的朋友被邀请坐在院子里的地面上，而矮桌子被用作“天地院子”或牌位来杀猪和祭天。
顺便说一下，“祖先旗杆”(两三英尺高的旗杆，顶部是葫芦形，下面是“刁斗”，下面挂着一面代表祖先的旗帜)被献祭了。
祭祀结束后，亲朋好友围坐在一起吃“白肉”，这被称为“神圣剩余”。
在北京生活和旅游的南方人也有祭祖的节日。
同时，同事或亲密的朋友被邀请一起吃饭。
严冬的习俗并不强调祭品。
老北京人拒绝这样做。
冬至那天，首都所有的主要道路上都举行了盛大的仪式。
道士们吟诵佛经并在上面列出来庆祝创始人佛陀的诞生。
道教认为，元始天尊象征着第一个世纪，那时混乱没有分裂，陶琪也没有出现。
因此，人们有吃馄饨的习俗。
燕京年谱上说:“老公馄饨形似鸡蛋，颇似天地混沌，冬至吃。
”事实上，“湿馄饨”和“混沌”是谐音，所以民间会吃馄饨来打破混沌，打开世界。
后人将不再解释它的本义，而只是传播“冬至馄饨和夏至面条”的谚语，并把它简单地视为一种季节性饮食。
进入第九年后，一些学者和文人开始了所谓的消寒活动，选择“九”日与九人见面饮酒(“酒”与“九”谐音)，桌上摆着九个菜和九个碗，桌上摆着“花和九件”，以劝九年消寒”的意思。
人们也很喜欢填写‘99年冷减压地图来娱乐。
‘99年的《寒水图》通常是一幅双钩红笔画的书法，上面有传统的九个字“春风垂柳”。
每个字符有9个笔画，总共81个笔画。
从冬至开始，每天按照笔画顺序填一笔。
1999年以后每次都有一个词。
直到'' 99年后春天回到地球，一张'' 99年冷减压地图''才完成。
用来填充日常笔画的颜色是根据一天的天气来决定的，如果天气晴朗，它是红色的。
尹是蓝色的；雨是绿色的；风是黄色的；雪落下，白色被填满。
此外，还有一张'' 99年冷救援地图的图片版，也称为''优雅地图''，其中九棵冷李子树画在白纸上，一棵代表'' 99年，一棵代表一天。
根据天气情况，每一天李树都会被赋予特定的颜色。
元代杨云甫在《六安经杂咏》中记载:“试着数一数橱窗里九九的画，剩下的寒气会消失，开始变暖。
梅花没有白叶，现在是杏子。
”
1999年最优雅的祛寒画是一副九联对联。
每副对联有九个字，每个字有九个笔画。
每一天，上下对句都是一笔一划的。
例如，上面的对联写着“春春落春，春柳春色，春色美”；第二幅对联叫做“秋冬季春联，秋天的柿子挂在秋院送秋香”。
然而，不管1999年有什么样的消除感冒计划，它只是记录天气变化，消磨时间，娱乐身心。
据说有经验的老人也可以根据1999年的“冷救援图”预测今年的降雨量和雨量。
苏州人庆祝冬至——吃混沌，纪念Xi时
2500年前，苏州是吴国的首都。
太伯和是吴的祖先，是周的后裔。
他们采用周历，把冬至作为一年的开始。
迄今为止，苏州古城仍有“冬至一年之大”的习俗。
每年冬至之夜的"菜单"更加优雅，延续了吴国的深厚氛围，形成了不同于其他城市的独特含义。
在古城苏州的大街小巷的超市里，冬天的酿造就像一座“小山”一样堆积如山。
一年只酿造一次的冬酒，香甜爽口。
苏州有句老话，冬至不喝酒就要冰冻一夜。
当“老苏州”回家时，摆在桌上的“夜宵”不仅丰富而且“有趣”。
无论是用冷锅还是用鱼或家禽油炸，它都被重新命名为“吉祥菜”、“银锭”(鸡蛋饺子)、“团圆”(肉圈)、“鸡”(扑扑扑打打)、“金链”(粉丝)、“菜豌豆”(豆芽)和“吃得多”(鱼)等。
它们的颜色都很相似，渗透着苏州传统节日的快乐和意义。
自古以来，太湖地区盛产大米，各种糯米粉做成的糕点是该地区最具特色和最常见的小吃。
冬至面团也是晚餐时必备的小吃。
据说，在苏州，一月元宵，二月二衬糕，三月绿饺子，四月十四仙女糕，五月油煎肉饺子，六月二十四谢早团，七月豇豆糕，八月糕，九月九重九糕，十月萝卜糕，十一月冬至糕，十二月桂花猪油糖年糕，吃了十二个小吃后，新年就要到了。
据说苏州人仍然有冬至吃馄饨的习俗。
据说，在吴越春秋宴上，厌倦了山珍海味的吴王没有胃口。
美丽的Xi·史走进皇家厨房，为吴王包了一个簸箕式甜点。
王子一口气吃了一大碗，反复问道:"这是什么样的甜点这么好吃？"石想:昏君不能摆脱他的困惑。
他漫不经心地回答，“混乱。
”为了纪念Xi的智慧和创造，苏州人选择它作为冬至节的合适食物。
“冬至补品，春斗虎”是吴的一句民间俗语。
苏州人也从冬至开始制作大补品，也形成了秋季后吃羊肉的高峰。
吴中著名的羊肉店在国内外都很有名，那里的羊肉生意非常红火。
一家小型收藏羊肉店的老板透露，他的羊肉店在冬至可以卖八只羊。
对于食客来说，无论是烹饪、炖、炖还是煮，吃和补都是一件好事。
宁夏:冬至吃“心”
银川有冬至喝羊肉汤和吃羊肉汤饺子的习俗。
银川人在冬至给羊肉汤起了一个奇怪的名字——“心”。
五更时分，管事的人早早忙起来，在松山洗了紫蘑菇，煮了汤，煮好后捞出蘑菇。
将剁碎的羊肉放入锅中煮熟，待蒸汽炒熟后，将姜、葱、蒜、辣椒粉放入锅中翻炒；羊肉糜调味后，将切好的蘑菇加入羊肉糜中进一步油炸；然后将羊肉糜用醋腌制(以去除野生蘑菇的有毒味道)，然后加入混合面粉、精盐和酱油；肉腐烂后，将木耳和金针菇(黄花菜)略炒一下。
加入清汤蘑菇。
汤烧开后，加入切好的粉末和浸泡过的粉丝。
加入韭菜、蒜苗和芫荽。
这就完成了一锅羊肉粉汤。
这锅汤是红辣椒，黄黄花菜，绿蒜苗和芫荽，白色粉末和粉丝，黑色蘑菇和木耳，红色，黄色，绿色，白色和黑色五种颜色。
香气扑鼻，让人垂涎三尺。
在冬至，普通人称之为鬼节。
当用粉汤做的饺子做好了，首先端上一碗，然后端上一碗给邻居。
如果你早上吃不到饺子，那就买三点式煎饼和茴香煎饼配粉汤。
羊肉泡馍和黄萝卜馅的饺子是银川人的家常便饭空但是外人吃的时候会赞不绝口。
这种又辣又好吃的饺子在其他地方很少见，这也是银川的一种特色小吃。
福建:“冬至黄昏”搓丸
“冬至霜降，月光照；白烨红，球。
”这是一首冬至的儿歌。
“巴宾桐梓，兴化地区风俗，冬至”包含:“糯米是早期的一种药丸。
这是一天的早，是祖先们推荐的。
”这是“冬至”和“搓球”以及“甜球”的习俗，它们在冬至早期被烹饪以祭祀祖先。
冬至前一天晚上，蒲风俗被称为“冬至暮光”。
在这一天的晚上，每个大厅都点着红蜡烛和像白天一样的灯，暗示着辉煌的事业。
在餐桌上，橘子被称为“郭跃”(也就是说，橘子被堆成小山，因此得名)。
橘子的最上层插着一个“三春”(民间剪纸艺人用红纸剪成福禄寿的纸花)。
分别插入一双用红纸和姜糖片密封的筷子(10双)。
一家人洗手，父母点燃蜡烛和熏香，燃放鞭炮，并开始"搓药丸"。
“球”是白色的。
如果那时有新婚夫妇，他们会是红色的球，表示这个家庭会很繁荣。
这时，女人穿上一件红色的衬衫，在灯光下特别刺眼，孩子们笑起来，天真活泼。
每个人都聚集在大簸箕周围(通常被称为“大帽子槐)，孩子们坐在高凳子上，“渴望尝试”。
家庭主妇将糯米粉(通常称为“米祭品”)磨成沸水，揉成圆条，然后把它们挑成大的圆坯，然后用每人的手掌搓成龙眼核大小的“球”，这就是所谓的“冬至冬球”。
最有趣的是:一些成年人正在掐银锭和聚宝盆；有些人捏小狗和小猪，拿着“好运，狗仔队拿着元宝”和“做狗，做猪，做元宝”的俗语，意思是“多赚钱，养六只动物”。
孩子们对小狗和小猪最感兴趣，他们欢呼着“爷爷正在做狗”，“爸爸正在做狗”，“妈妈和奶奶正在做猪１全家人突然大笑起来。
有些人搓的“喜鹊丸”只有豆子大小(通常称为“客鸟丸”)。
孩子们搓不完，有些平有些长，甚至他都觉得好笑。
有些人在眉毛和鼻子上放米饭祭品，这真的很有趣和可爱。
如果孩子把球掉在地上，让孩子捡起来吹走灰尘，否则，它们将来会变得很丑。
这个想法是教育孩子们从小就珍惜食物。
“搓丸”后，将“丸子”放入“傣古力”，盖上盖子，放在“灶公”前过夜。
冬至的夜晚最长，孩子们喜欢吃“肉丸汤”。
他们睡不着觉，吵着要妈妈在天亮前吃“肉丸汤”。
因此，有一首童谣“爱吃丸子汤，希望天空不要太亮”。
家庭主妇将“丸子”倒入锅中，与生姜和糖(生姜和糖可以驱寒和刺激食欲)以及水一起煮成甜、甜、粘和热的“丸子汤”。
在把它献给祖先后，全家人分开吃。
这些“球”应该粘在门框上，以敬奉“门的主人”和保护家庭。
也把“喂喜鹊丸”放在屋顶上(通常是12片，闰年是13片，意味着一年中所有月份的平静)。
当喜鹊来争抢食物时，噪音就是喧嚣，通常的名字是“好消息”，意思是五种祝福。
在冬至的早晨，一家人带着“球”、水果、熏香、纸币等。
去山上祭拜和扫墓。
因为冬至节是一年中最后一个清明节，所以清明节和重阳节的数量与清明节和重阳节的数量成反比，这意味着在追求遥远的未来时要谨慎。
潮汕冬至习俗
冬至是24个节气之一。
根据“二十四节气”，在11月15日，气将最终被储存，并且在这一点上它将是极其强大的。
《童肖伟·袁静·沈琦》载:“大雪后第十五天，水桶指子，为冬至，第十五天。
阴极从阳极开始，南方从太阳开始，然后逐渐增长。
”根据慈海的说法，“天文学规定冬至是北半球冬季的开始。
”冬至不仅是24个节气之一，也是潮汕地区的一个主要民间节日，俗称“小元旦”。
潮汕县市的冬至习俗基本相同，包括祭祖、吃蜜丸和扫墓。
祭祖:潮汕民间在这一天准备足够的猪肉、鸡肉、鱼肉等三种动物和水果，去祠堂祭祖，然后全家围坐在餐桌旁一起吃。
通常，礼拜会在中午前结束，家人会聚在一起吃午饭。
然而，沿海地区如饶平的海山地区在渔民出海捕鱼前的清晨向他们的祖先致敬，意思是请求神灵和祖先保护渔民不要捕鱼。
吃糖丸:这种习俗在潮汕地区几乎很普遍，但它也包含一个有趣的习俗:人们在这一天祭拜祖先后，拿出一些糖丸，贴在他们的门楣、屋顶梁和饭碗上。
你为什么要这么做？传说有两个原因:第一，甜药丸又甜又圆，意思是好的意思。
这预示着明年又一个丰收和家庭团聚。
这是一个很好的迹象，在这一天，这个家庭会不小心碰到它，就像少数民族的“泼水节”。
如果有外人在这一天来拜访并让外人见面，这些外人也会有好运气。
因此，人们不希望外人在这一天来拜访他们。
一个是给老鼠的。
据说五谷杂粮的种子被远方的老鼠咬了，为农民们种植。
为了偿还老鼠的贷款，农民们同意每年保留一小部分收成，这样老鼠就可以吃了。
后来，因为一个贪婪的人收割了田地里所有的谷物，老鼠一气之下向观音抱怨。
观音听了之后也感到很可怜，给了她一对硬牙，让她搬进别人的房子里去找食物。
从那以后，老鼠到处都在做坏事。
它已经成为“四害”之一。
然而，这种“到处贴糖丸”的庸俗习俗终究没有持续多久。
它不仅不卫生，而且有损美观，非常浪费，而且会自然消失。
“吃甜九”的习俗一直延续到今天。
参观坟墓:这是另一项冬至活动。
根据潮汕风俗，扫墓人通常在每年的清明节和冬至日去扫墓，这被称为“春纸”和“冬纸”。
一般来说，“春纸”的习俗应该在死前三年使用，“冬纸”只能在三年后使用。
然而，大多数人喜欢使用“冬纸”，因为清明节期间经常下雨，而且道路很难走。
冬至时，天气适合在山上野餐。
潮汕还有一句俗语“过完寒假再过一年”根据王灵干先生的《汕头旧俗谈》，人们对此有两种解释:一是冬至日是一个小元旦，过了一年就要加一年。
俗语来自囚犯。
在古代，每年秋天都是杀人的季节。
所有死罪通常在秋天被处决。
如果他们在冬至前没有被处决，根据规定，处决可能会推迟到明年。
因此，有人说“再过一年”。
潮汕风俗是潮汕文化的一部分。
在长期的生活和社会实践中，人们继承好习惯，摒弃坏习惯。
冬至日，即“上坟扫墓”的习俗是为了纪念祖先的辛勤劳动，“吃甜食”是为了预示来年又一个丰收，自然会随之而来。
绍兴冬至习俗
冬至是绍兴人一年中的一个大节日，他们说“冬至和一年一样大”在古代，人们总是把它视为又一个新年。
《嘉泰会集志》说，它的节日“大致像一个真实的节日，但不简单”，许多事情从冬至开始。
根据农历，清明节是根据冬至后106天计算的，这意味着“冬至就是清明节”《九歌》也把冬至作为记录季节变化的前九、后九和后九。
民间也有谚语，如“冬至月初，石板是脆的，冬至月期间，你光着身子过冬，冬至结束时，你卖牛买被子”，“冬天之前，你不冻，冬天之后，你冻得要杀人”和“当冬至潮湿腐烂时，冬至潮湿，春至潮湿，农历新年好”。
冬至迟早是温暖的，一年是潮湿干燥的。
在那一天，人民中的每一个家庭都会聚在一起大吃大喝，就像吃年夜饭的习俗一样。
绍兴民间的冬至家庭祭拜祖先，有的甚至去祠堂和寺庙祭拜祖先，这就是所谓的"制冬至"。
剪纸通常是在冬至前为男女服装制作的，冬至后被送往先人的坟墓焚烧，俗称"送寒衣"。
祭祀结束后，亲朋好友聚在一起喝酒，俗称“冬至酒”，不仅纪念死者，还联系感情。
绍兴县和新昌县的习俗是每天给坟墓添加泥土、杂草和修理地基，以便在这一天开始挖掘土壤并繁荣起来。
否则，可能会发生意想不到的灾难。
冬至也被称为“长至”。
一年中，这一天和这一夜是最长的。
因此，民间谚语"冬至之夜睡觉"意味着冬至时睡个好觉可以挽救一年中每天的好梦。
在旧社会，大米主要是用石屑和灰浆磨碎的。
绍兴人喜欢把冬至前后一年吃的米磨成粉，这被称为“冬天的碎米”。
随着冬至的过去，再过一个月就是“春天”。
家务劳动将会很丰富，每个人都必须忙于准备耕种，没有时间碾米。
第二，由于春天的空气运动，稻芽漂浮起来，米粒不像冬天那样坚硬。
冬季捣碎的大米可以防止米粒变脆，从而减少谷物损失。
绍兴人一般喜欢在冬至前酿酒，这被称为“冬酿”。
酿造后，香气扑鼻，特别诱人。
另外，此时的水也是冬天的水。
酿造的葡萄酒易于保存，不会变质。
在这个时候，特殊的技术也可以用来为老人制作“酒窝”和“甜言蜜语”，或者作为礼物送给亲戚和朋友。
在冬至晚上，绍兴人仍然有“生火做饭”的习俗，这意味着如果翌晨的炭火不熄灭，那么这个家庭在来年将会兴旺发达。
在旧越南，无论男女，在冬至，每个人都要做碗馄饨吃。
在夏至，人们挨家挨户地吃面条，这被称为“冬至馄饨夏至面条”。
这一习俗流传已久。
然而，对于为什么它变得如此普遍，有不同的看法。
换句话说，一天中最短的时间就是馄饨变成一团的时候。
对于夏至面条，使用面条(长条)的长形状和夏至的长日。
虽然后者可以通过吃面条以求长寿的习俗得到证实，但并没有记载。
晚清绍兴学者樊圻在《越盐饮食》中说，馄饨“包在面粉或芝麻糖或蒸肉里，冬至时食用”。
可以看出，在古代绍兴也有甜馄饨。
那一天，绍兴民间禁忌非常多，避免说不吉利的话，避免吵骂闹事，避免打碎菜肴；如果一个女人不回来，她必须每天回到她丈夫的家里，不得在她家过夜。
不要打骂孩子，即使是最淘气的学生也可以在冬至那天免除惩罚。
王粲先生只是举起尺子警告道:“账单会被计算到明天１。
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