它是人们餐桌上的主要面食。
馒头随着时代的变迁，食品加工技术的不断发展，人们的口味需求也发生了很大的变化，生产出了很多品质好、口感好、外观好、各种特性的馒头。
现在馒头不仅是用白面做的，还有玉米粉、高粱粉、黑米粉等等。
馒头有自己的特点和香味，让人垂涎三尺。
无论是什么样的高端酒店宴会，还是老百姓餐桌上的主食，馒头都是不可或缺的。
馒头，一种面食，在世界上已经存在了1720多年。
据说馒头起源于三国时期。
当时蜀南南蛮洞的主人孟获，经常派兵攻打圣虞书，给蜀人造成极大的痛苦，使他们怨声载道。
于是诸葛亮亲自领兵攻打孟获。
他们必须穿过一条大河，这条河的名字叫泸水河。
这个地方人口稀少，河水浑浊有毒，瘴气极其强烈。
军队很难通过。
这给士兵饮水和马匹带来了很大困难，严重影响了部队的作战。
诸葛亮非常焦急。
这时，他的一个手下给他出了一个主意。
他说这是河神的怪物。
他想吃人肉。
我们砍掉了南蛮子囚犯的头，向河神致敬。
河神不会对我们做正确的事。
水很快就会好的。
诸葛亮听后觉得这样做太残忍了。
他不同意用南蛮子的头向河神致敬。
他考虑了一切，不能伤害士兵的士气，也不能让河水制造混乱，他想了想终于想出了一个好办法。
于是他命令士兵们把面粉拿出来，放进水和硬面粉里。
在军队里，马杀死一匹马，把肉切成馅，用好面包做成成人的头，然后用一个大锅把水放在架子上，用火蒸，蒸出许多看起来像人头的东西。
将蒸熟的人头倒入河中，向河神表示敬意，河水立即被清除，于是军队成功地渡过了泸水河，取得了巨大的胜利。
后来这种面食在人们中间流传开来。
又传到北方，把这种面条叫做“蛮头”(南蛮子头)这个名字让人毛骨悚然，不想用这个名字的人觉得很害怕。
后来，当人们把“人”字加到“士”字上时，他们把“头曼”字改成了“馒头”。
人们慢慢地改变了制作馒头的方法，不用馅料，充分发挥了面粉的独特风味。
随着时间的推移，馒头成为北方人的主要面食。
因此，馒头的名字一直流传至今。
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