筷子底部是原来的熟字(见《汉字》一书，本文略)。
筷子起源于古代烹饪。
古人用火把生的食物烹调成熟的食物，在早期大部分是用石头烹调的。
例如，生活在太平洋群岛的美拉尼西亚、密克罗尼西亚和西亚的土著人在地上挖了一个坑，把食物和热石头放在一起，盖上盖子，用石头的热量烹饪食物。
平原印第安人用四根木棍在地上搭起一个架子。
一只动物的胃作为一个皮包挂在架子的中间。
这个包里有水。
水里装满了肉或其他要煮的食物。
然后，将热石头连续放入水中加热水。
热水煮了食物。
我国的赫哲族在历史上也有类似的情况:用大木盆盛水。
首先将肉放入水中，然后迅速将烧红的石头放入水中。
经过多次，水开了，肉也煮了。
显然，热石头不能直接用手拿，否则，手就会变成熟食。
第一批人用两根棍子抓住一块石头，把它放进水里。
这两根棍子被称为筷子，是以煮沸命名的。
当棍子夹住石头时，动作要快。
这是因为，首先，放慢速度，在空气体中燃烧的石头热量会减少，影响烹饪效果；第二，慢下来，棍子长时间接触滚烫的石头，会被烧坏，不能顺利地把滚烫的石头放进水里。
所以在这个时候，早期的人们认为，他们用手做的事情和他们嘴里说的话是“快，快，快……”随着时间的推移，两根棍子变得普通了，这两根棍子有了另一个共同的名字:筷子。
这是筷子下一个快速单词的来源。
筷子最初是用来装热石头的。
当然，水中的熟食需要在非常热的时候用筷子夹住，以免烫伤手。
所以筷子还有另一个用途:盛放食物。
后来，人们受到启发，有意识地用两根小棍子夹住食物，而不是在吃饭时直接用手抓食物，这样可以防止手指变粘或油腻，好处是显而易见的。
因此，筷子作为餐具变得流行起来，并成为“饮食文化”家族的一个古老成员。
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