其余分布在广东连山、云南文山、贵州黔东南和湖南江华。
他们的住宅区基本上是相连的。
壮族主要从事农业生产活动。
在长期的历史发展过程中，壮族及其祖先与当地的汉族、侗族、瑶族等民族相互融合、相互影响，形成了既有自己民族特色又有汉族等其他民族习俗的饮食文化习俗。
本文拟对壮族的饮食文化和习俗进行初步探讨。
作者希望能纠正这些不足。
首先，喜欢吃糯米饭
壮族是一个以大米为主食的民族。
“广西是野生稻的故乡之一，壮族的祖先应该是最早种植水稻的人。
......最晚在汉代，壮族的祖先已经确立了他们作为主食大米的地位。
”大米根据其品质可分为三类:籼米、粳米和糯米。
其中，籼米和粳稻不粘，而糯米粘。
与大多数以米为主食的民族相比，壮族人更喜欢吃糯米做的食物，糯米在壮族主食结构中所占的比例也相对较高。
壮族人主要用糯米做节日食品，如粽子、糯米糕、年糕、五色米、汤圆、油球等。
其中，粽子和五色米是壮族最具特色的。
壮族人称粽子为"粽子巴"，壮族制作的粽子巴有多种图案。
在广西宁明县，壮族人经常在春节期间做一个又大又好吃的粽子。
这种粽子是用香蕉叶包裹着一条腌制的猪腿做成的，猪腿里面有骨头，有一张方桌那么大。
这么大的粽子是用来在除夕祭祖的。
祭祖后，亲戚们分享大粽子，以示大家团结快乐。
在云南文山，壮族人喜欢在节日期间做“马蹄粽子”。
这种粽子是由30厘米长，10-15厘米宽的大叶子包裹而成。
它的形状一端粗，另一端细。
它非常像有蹄的马蹄，所以人们称它为“马蹄竿粽子”。
制作马蹄粽子时，糯米要洗净浸泡半个多小时，第一年的干叶要烧成草灰，干糯米要与过滤后的糯米混合均匀，然后与火腿丝、枣子、猪肉、盐(或糖)等混合。
，最后盖上褐色的叶子，在锅里煮。
这种马蹄粽子色泽灰黄色，口感滑爽，味道鲜美。
它可以冷吃也可以热吃，保质期长。
它不仅是当地壮族节日必不可少的产品，也是年轻男女在集市、歌圩和花市上相互赠送的常规礼品。
五色米，也叫花式米、花糯米、五色糯米、五色糯米等。
，是壮族三月三日节日的必备食品。
3月3日，每个家庭都会做五色糯米饭，说是为了纪念宋宪和刘三姐
五色米是将红兰、黄花、枫叶和紫藤的根或叶捣碎，将糯米浸泡在汁液中(留下一部分米不浸泡在颜色中)并蒸煮而成颜色有红色、黄色、黑色、紫色和白色。
人们经常把五色米揉成饭团，不同颜色的饭团会以鲜艳的颜色显示在一起。
“有色大米的有色原料不仅起着着色的作用，而且还起着调味的作用。
不同颜色的大米有不同的香味。
米饭着色后不易腐烂变质，米饭的着色起到防腐保鲜的作用。
”除了普通的食用，不同颜色的糯米也有不同的功能。
例如，壮族人在扫墓、收鬼、送鬼时就用黄糯米。
除了制作节日食品外，壮族人还用糯米制作具有特殊风味的主食，如南瓜米。
南瓜饭是将老南瓜的顶部切开，盖上盖子，去掉中间的果肉，放入浸泡过的糯米、熏肉等。
放入甜瓜，加入适量的水，搅拌均匀，盖上甜瓜。
把南瓜放在炉子上，用文火把南瓜皮烧成褐色，然后用炭火和灰烬把南瓜包起来，让它成熟，然后把南瓜切开，吃起来味道独特。
像其他民族一样，壮族人也用糯米酿酒。
刘简的《陵卢比奥仪》记载了唐代壮族先民的酿造方法:“米不可淘洗晒干，可纺成药捣碎，即绿粉。
热水倾泻成一团，就像糖果一样。
用手指的中心点作为指尖，放在垫子上，用枸杞叶收集。
它的身体状况非常虚弱，就像制作音乐的方法一样。
然后，用藤条穿过，挂在烟花上。
每次酿造，一年用几块蛋糕，圆圈总是准确的。
在南方，地面是温暖的，春天和冬天在7号成熟，秋天和夏天在5号成熟。
一旦煮熟，就把它储存在陶罐里，用粪便扫干净。
“明清以来，酿酒在壮族地区一直很流行。
在富人之家，几乎每个家庭都酿造葡萄酒。
除了纯度较高的酒外，壮族人还喜欢喝酒精含量较低的甜酒(又称甜酒糟)。
这种甜酒的制作方法相对简单。
它是将酒曲撒在蒸好的糯米上，静置几天，然后发酵而成。
食用时加入适量水煮沸，与酒糟一起饮用。
壮族人认为甜酒和红糖煮鸡蛋是产妇的佳品。
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