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汤圆起源于何时:那些动人的诗歌与传说-中华历史文化-空若网
随着正月十五的临近,又到了吃汤圆的时候了。
然而,你知道中国人什么时候开始吃“汤圆”的吗?
汤圆是什么时候产生的?让我们先来看看一些传说:
故事1:传说在元宵节那天,甘龙勋爵去了江南,在村子里迷路了。
他又饿又渴。
他敲开一个农民家庭的门去找一些食物。
一位老妇人打开了门。
她的家庭很穷,没有多少食物。
只有一些糯米粉和黑芝麻。
他们被裹在糯米粉里,做成球。
它们是用汤煮的,被甘龙吃了。
甘龙勋爵称赞了这食物,并问它是什么味道。
当老妇人看到汤里的这个东西又圆又圆时,她悄悄地说那是“汤圆”。
第二年的元宵节,甘龙勋爵错过了宫里汤圆的味道,让厨师用同样的方法做汤圆。
后来,"汤圆"的习俗从宫廷转移到民间,成为元宵节期间的一种著名小吃。
这就是汤圆的起源。
据:这个故事来源于《古今通考》,但有些学者怀疑这是一本伪书,所以这种关于汤圆起源的说法不太可信。
故事2:传说在春秋末期,赵楚国王曾经穿过长江,看见许多白色树皮和红色果肉的小球漂浮在水面上。
当它们被捞出来的时候非常美味。
他派人去问孔子,这是什么?孔子说这叫做“浮果”,是复兴的标志。
楚昭王非常高兴,并命令每个人在每年的元宵节用裹着山楂的米粉来煮“浮果”。
“浮果”是汤圆的前身。
这就是汤圆的起源。
根据:这个故事没有记载在六经和正史中。
据估计这是小说家写的,不可信。
此外,春秋时期没有提到“元宵节”,米粉也不流行。
故事3:传说汉武帝住在宫里的时候,有一个宫女,名叫“元宵”,擅长包饺子。
因此,每个人都用她的名字来称呼这种食物为“元宵”。
这就是汤圆的起源。
据:所谓“元宵”,元,元也,是正月十五;夜晚就是夜晚。
“元宵”是正月十五的晚上,不是宫女的名字。
这个故事也是小说家的话,不可信。
那么,除去上述三个传说的误导,汤圆是从何而来的呢?
首先,我们要界定什么是“汤圆”?汤是热水。
如果你是圆的,你将是完整的。
一种以糯米为主要原料和水烹制而成的圆形食物叫做汤圆。
在中国的历史上,有许多类似“汤圆”的食物,或者有汤圆的形状但不是真的,或者有汤圆的形状但不是它的名字。
如果我们只谈论饭团的形状,它们可以说出现得很早,甚至可以追溯到汉代。
但事实上,这些都不是真正的汤圆。
在汉唐时期,元宵节(上元节)不吃汤圆。
魏晋南北朝时期,根据《荆楚纪》记载,正月十五,人们喝豆粥,吃“高攀米粥”。
没有提到类似汤圆的存在。
(在魏晋南北朝时期,元宵节实际上是为了粥。
)
在唐代,根据《太平广记·商事令》,有一种小吃叫饺子,用馅包起来,用麻油油炸。
这种“焦子”与汤圆非常相似,但它是用面粉代替米粉,用油炸代替煮制而成的。
汤圆真正出现是在宋朝之前。
精心制作的《武林旧事》记录了当时元宵节的各种食物,包括乳糖、圆果仁、克豆粉、酱油、水晶裂纹、韭菜饼、南北珍馐、皂饼、亿利烧饼、成沙饺子、滴酥鲍鱼螺、酪乳、奶油、琥珀酱、生抽、生熟莲藕馅、各种花色、蜜炒、蜜包糖、瓜萎煎、七宝姜酱油、十种糖等...
仅仅看这些菜单很诱人吗?那时的繁荣可见一斑。
姜白石有一首关于宋代元宵节盛典的诗:
这位尊贵的客人用钩形窗帘看着皇家大街,这座城市的珍宝来了一会儿。
窗帘前的花架无路可走,不能拒绝还钱。
姜夔诗中提到的“城市之宝”就是上面列出的美味。
其中有“紫苑”,实际上相当于现在的“汤圆”。
除了紫苑,它也类似于唐代的饺子。
这样,我们就可以得出结论,元宵节吃汤圆的习俗始于宋代。
在宋代以前,有些食物有汤圆的名字,但不是真正的汤圆。
也许它们有汤圆的形状,但不是汤圆的现实——这些不是真正的汤圆。
自宋代以来,“汤圆”实际上已经存在,但它的名称却发生了很大的变化,或称“团子”,或称“圆子”,或称“汤圆”,或称“团元”,还称“分果”、“票”、“符元”。
然而,所有的变化都是一样的。
汤圆是如此美味,当然,它一定是诗歌。
宋朝也写了一些关于汤圆的诗。
例如,女诗人朱有一首诗《紫苑》:
光轮比鸡头肉好。
瘦蟹眼汤是合适的。
即使很浪漫,也没有地方谈论它。
何朗在汤蛋糕测试中输了。
所谓的“鸡头肉”形容它很嫩。
玄宗称赞贵妃的牛奶是“新鲜去皮的鸡头肉”。
“汤糕和郎”是钟繇发明的典故。
钟繇喜欢《左传》,讨厌《杨公传》。
他称《左传》相当于“大厨”,称杨公为“卖饼的”。
何秀写的《春秋公羊传》被称为“汤圆何郎”。
朱用糯米丸子作馅,清淡、圆润、滑腻,极富浪漫色彩,但不及何休对《杨公传》的诠释,后者指的是他悲惨的人生经历。
如果你认为朱的歌太凄美,那么还有周必达的《元宵煮阜:
今天是晚上。
团聚对一切都是一样的。
唐冠寻找自己的口味,厨娘的新成就让他大吃一惊。
星星在乌云中腐烂,珍珠在浑浊的水中漂福
18岁的时候,我编了各种各样的圣歌,并附在上面来描述我的家庭风格。
~这首歌很温暖~
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